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CEPAGE: 100% Tempranillo. Uvas de viñedos de más de 20 años.

CRIANZA: Seis meses en barricas nuevas, 50 % en roble francés Allier, 50% en roble
americano.

VISUAL: Muy vivo de capa, con intensos tonos amoratados de juventud, limpio y brillante.

NARIZ: Intenso y juvenil, intensos florales de violeta, entre balsámicos de lavanda, con limpios aromas de fruta roja como fresa y frambuesa con fondo de mora de la tempranillo. Armónicos aromas terciarios procedentes de la barrica francesa y americana como lactonas, regaliz de palo y sutiles especiados de clavo y pimienta. Buena integración entre los aromas de la uva y los procedentes de su paso por barricas nuevas, sin destacar ninguno sobre los demás.

BOCA: Paso vivo y elegante con un medido esqueleto de taninos dulces sujeto por una
equilibrada acidez. Sensaciones de fruta roja, regaliz de palo y especias. Final elegante, vivo y persistente con fondo mineral y ligero ahumado

Temperatura de consumo: 16°C 17°C

Recomendado para acompañar todas las carnes, pescados azules, quesos curados,
semicurados y patés especiados
Consumo optimo: Durante los próximos 2 ó 3 años

 

  

 

 

 

   

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