CEPAGE: 100 % Tempranillo.
CRIANZA: 20 meses en barrica francesa.
VISUAL: Cardenal vivo con importante capa de tonos morados que le
proporcionan un intenso fondo muy cubierto que indica largo
recorrido. Limpio y brillante.
NARIZ: Potente, complejo y muy elegante. Aromas varietales de fruta
negra acida y en mermelada, con tinta china así como balsámicos de
lavanda y romero. Fondo mineral y de tonos torrefactos procedentes
de su crianza en barrica entre especiados, clavo, pimienta negra,
regaliz, café y cacao. Noble madera nueva.
BOCA: Muy vivo e intenso, importante ataque de taninos dulces con
multitud de matices en armonía; fruta negra, ahumados y torrefactos
de sutil madera noble, café regaliz y chocolate negro. Excelente y
potente esqueleto de taninos vivos, con final largo y muy
persistente.
Temperatura de consumo: 17-18°C.
Recomendado para acompañar platos como carnes, quesos curados y
semicurados y patés.
Consumo óptimo: Durante los próximos 3 a 4 años. Se recomienda
decantar 2 horas
antes de su consumo para su correcta oxigenación. |